Е. Молоховец. Книга. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве — 19222144

Книга. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Часть I и II. В них заключаются: 4 реестра скоромных обедов на разные цены; более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них продуктов мерою и весом; более 1000 описаний приготовления разныз запасов; фруктовых, овощных, мясных, различного печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр., всего более 3500 номеров. Постный стол с реестром постных обедов. Указатель: имея известные припасы, какое можно делать из них употребление. 1) Устройство кухни 2) Кухонная посуда 3) Новейшие принадлежности обеденного и чайного стола. Новое предисловие с 7-ю отделами: 1) Таблица мер и веса 2)Таблица приблизительных цен 3) Таблица количества провизии на 6 чел. 4) Таблица продолжительности жаренья и варки 5) Таблица меры соленья 6) Разбор вола, качество мяса и его вес 7) Перечень разнородных основных правил приготовления кушаньев. Составила и издала Елена Молоховец. Девятнадцатое издание, 132-ая тысяча. К каждой книге приложен след. мой штемпель: "Е. Молоховец". Часть I - 451 страница. Часть II - 325 страниц. I - LIX. В бумажной типографской обложке голубого цвета и в типографском ледериновом переплёте красного цвета с тиснёным рисунком с изображением поварят со снедью в цветочно-фруктовом орнаменте.