Е. Молоховец. Книга. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве — 19222176

Книга. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Часть I. В ней заключаются: предисловие с 7-ю отделами, 4 реестра скоромных обедов на разные цены; более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них продуктов мерою и весом. Стол вегетарианский, постный стол с реестром постных обедов. Образцы сервировки стола и блюд. Отдел поправок, дополнений и прибавлений. Составила и издала Елена Молоховец. Двадцать четвёртое издание исправленное и дополненное. I - V, 800 страниц, ил. Часть II. В ней заключаются: более 1000 описаний приготовления разных домашних запасов как то: печенье баб, булок, сухарей, пряников; приготовление варенья, сиропов, консервов, наливок, шиповок, водок, ликёров, кваса, пива, мёда, уксуса, горчицы, масла, сыров, дрожжей, хлеба, разных запасов их фруктов, ягод, овощей и зелени; заметки относительно разведения и сбережения на зиму зелени и кореньев; сбережение мяса, птиц, рыбы; соленье и копченье их; приготовление колбас, сосисок и пр. 5 планов удобных квартир. Устройство кухни; кухонная посуда; новейшие принадлежности обеденного и чайного стола. Новый LV отдел: чистка кухонной и столовой посуды и белья. Алфавитный указатель и, имея известные припасы, какое можно сделать из них употребление. Составила и издала Елена Молоховец. Двадцать четвёртое издание исправленное и дополненное. I - XX; I - XXI; 243 страницы. В полулюбительском ледериновом переплёте тёмно-коричневого цвета с кожаным корешком с тиснением: "Молоховец, Подарок молодым хозяйкам".