грибы "Волнушки" — 21478523

Муляж. Грибы из рода Млечников семейства Сыроежковых порядка Агариковых. Другие названия: груздь-волнушка, волнянка, волжанка, волвенка, волвяница, волминка, волнуха, краснуха, красуля, отваруха (розовая волнушка), белянка (белая волнушка). Волнушки, как и все млечники, являются пластинчатыми грибами. Волнушка называется так потому, что расцветка её шляпки напоминает расходящиеся круги на воде или волны. По своим вкусовым и потребительским качествам волнушка принадлежит к условно-съедобным грибам второй категории. Существует два подвида волнушек: розовые и белые. Розовые грибы крупнее. Волнушка розовая и волнушка белая по своему строению и структуре между собой ничем не отличаются. Вся разница только в их окраске, соответствующей их названиям. Шляпки с закруглёнными внутрь краями, окаймлёнными бахромой, слегка вдавленные в центре, покрыты густыми и грубыми ворсинками, располагающимися концентрическими кругами. Ножки правильной цилиндрической формы, белого цвета, у молодой розовой волнушки немного светлее шляпки и примерно одного цвета с пластинками. Пластинки у волнушки тонкие и частые, нисходящие по ножке, бледно-розового цвета у розовой и белого цвета у белой волнушки.