Кофемолка, ХIХ в — 19277469

Кофемолка деревянная в форме куба, в нижней части выдвигающийся ящик для кофе. В верхней части кофемолки металлическая воронка и мельница для помола кофе, Ручка металлическая, к ней сверху прикреплена деревянная. Классическая старинная кофемолка имела деревянный кубообразный корпус и особый выдвижной ящичек, в котором и скапливался намолотый кофе. Вращением ручки, которая соединялась с подвижным жерновом посредством вертикальной оси, осуществлялся достаточно быстрый и качественный помол кофе. Такие простые и надежные агрегаты были на границе веков практически в каждом доме, где могли себе позволить побаловаться кофе. При этом сами размеры кофемолок также различались и сейчас можно найти как небольшие кофемолки, рассчитанные на одну-две порции бодрящего напитка, так и довольно большие, в которых за один помол можно было намолоть кофе либо на огромную и дружную семью, либо приготовить порошок про запас, на целую неделю!Старинные кофемолки - устройства очень красивые, некоторые напоминают ручную мясорубку, а некоторые (колесные)- загадочные средства передвижения. Ручная кофемолка была изобретена достаточно давно, и остроумный мозг изобретателя облек ее в красивые и компактные формы, снабдил предельно простым и долговечным механизмом, в основе которого лежит изобретение, которому, должно быть, несколько тысяч лет. Первоначально зёрна кофе измельчались при помощи большой ступы и деревянного пестика-колотушки. Арабы применяли этот способ задолго до того, как кофе попал в Европу. При использовании такого способа добиться тонкого помола практически невозможно, но для приготовления традиционного бедуинского кофе тонкий помол и не требовался. Позднее кофе стали молоть с использованием жерновов. Обычная ручная кофемолка состоит из двух жерновов, расстояние между которыми может изменяться при помощи специального винта. Чем сильнее закручен этот винт, тем меньше расстояние между жерновами и тем тоньше помол. Зёрна засыпаются через воронку между двумя жерновами, один из которых жёстко закреплен, а другой вращается при помощи ручки. Европейские ручные кофемолки обычно имеют форму куба с небольшим выдвигающимся ящичком, куда ссыпается только что помолотый кофе. Европейская кофемолка неудобна тем, что её неподвижную часть — деревянный короб — неудобно фиксировать одной свободной рукой.