П.П. Александрова. Книга "Практические основы кулинарного искусства" — 19220843

Книга "Практические основы кулинарного искусства. Составлено преподавательницей поварского искусства в Петербурге П.П. Александровой. Руководство для кулинарных школ и для самообучения с 108 рисунками. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А. Игнатьева." Издание первое. К с. 888 приклеен листок с рукописным рецептом "Бабушкины блины", на следующей странице - рецепты курника и кваса, - все записи сделаны чёрными чернилами. Переплёт любительский, ледериновый,тёмно-красный с тремя вертикальными и тремя горизонтальными золотыми тиснёными полосами. В верхней части переплёта приклеен фрагмент полулюбительского (?) кожаного переплёта с золочёной надписью: "Александрова Кулинарное искусство". Корешок тёмно-бордового цвета. 888 страниц.