Книга. Кулинарное путешествие по Алтайскому краю — 8412290

Книга в твердом переплете. На лицевой стороне обложки фотоколлаж (природа края, цветение маральника, ягоды малины, облепиха). На 3 стр. напечатано обращение к читателям А.Б. Карлина - Губернатора Алтайского края. КНига знакомит с историческими особенностями региональной кухни, современным ее состоянием, опытом использования традиций приготовления пищи в работе предприятий питания. Приведены рецепты блюд от известных шеф-поваров. Текст 1 главы написан А.В. Старцевым -д.и.н., профессором. 184 стр., цв. илл. Издание подготовлено Управлением Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры и КГБУ "Туристический центр Алтайского края" ("Алтайтурцентр"). Тираж 1000 экз.