Жёрнов — 5732199

Монолитные жернова из серого песчаника, использующиеся для помола злаков. Поверхность жёрнова разделена желобками, называемыми бороздами, на отдельные плоские участки, называемые мелющими поверхностями. Борозды и плоские поверхности распределяются в виде повторяющегося рисунка, называемого гармошкой. У жёрнова имеется 34 гармошки. Система желобков образует режущую кромку и обеспечивает постепенное ссыпание готовой муки из-под жерновов. Данный жёрнов является верхней частью жерновов. Верхний жёрнов, он же бегун, — подвижный, и именно он производит непосредственное перемалывание. Подвижный жёрнов приводится в движение крестообразным металлическим «штифтом», установленным на головке главного стержня или ведущего вала, вращающегося под действием основного механизма мельницы (использующего энергию ветра или воды). Рельефный рисунок повторяется на каждом из двух жерновов, таким образом обеспечивая эффект «ножниц» при размалывании зёрен. По бокам жжёрнова имеются пазы для ручек, для ручной помолки.